5 recettes au pâté d'olives majorquin en 10 minutes

Le pâté d'olives majorquin est l'un de ces ingrédients qui décuplent la saveur d'un plat avec très peu d'effort. Sa texture onctueuse et son arôme intense en font un allié de cuisine qui va bien au-delà du pa amb oli. Voici cinq recettes rapides, prêtes en moins de 10 minutes, qui surprendront tous vos convives.

1. Tartine pa amb oli au pâté d'olives noires

La recette classique et la plus directe. Faites griller une tranche de pain rustique, frottez-la de tomate mûre, arrosez-la d'huile d'olive vierge extra de Majorque et étalez une bonne cuillerée de pâté d'olives noires Antoni Mateu. Terminez avec quelques flocons de sel marin de Majorque. Dix secondes de préparation, un résultat mémorable.

2. Pâtes au pâté d'olives, ail et parmesan

Faites cuire des spaghettis al dente. Dans une poêle, chauffez deux cuillerées à soupe d'huile d'olive avec une gousse d'ail émincée. Retirez du feu, ajoutez deux cuillerées à soupe de pâté traditionnel MUNAR 200 g et mélangez. Ajoutez les pâtes égouttées, remuez jusqu'à ce que tout soit bien enrobé, puis ajoutez du parmesan râpé et du poivre noir. C'est prêt.

3. Dip méditerranéen pour l'apéritif

Dans un bol, mélangez deux cuillerées à soupe de pâté d'olives vertes Antoni Mateu avec deux cuillerées à soupe de yaourt grec et un filet d'huile d'olive. Assaisonnez de poivre noir et d'un trait de citron. Servez avec du pain pita grillé, des bâtonnets de carotte ou de concombre. L'apéritif parfait pour une rencontre improvisée.

4. Vinaigrette méditerranéenne pour salades

Dans un bocal, battez une cuillerée à café de pâté d'olives, deux cuillerées à soupe d'huile d'olive vierge extra, une cuillerée à soupe de vinaigre de cidre, du sel et de l'origan. Secouez et utilisez aussitôt sur des salades vertes, des salades de tomate et fromage ou des poivrons rôtis. Bien plus intéressant qu'une sauce classique.

5. Saumon au four en croûte de pâté et d'herbes

Disposez des pavés de saumon dans un plat allant au four. Étalez une fine couche de pâté traditionnel La Luna 195 g sur chaque pavé. Saupoudrez de chapelure, de sel aux plantes aromatiques et d'un filet d'huile. Enfournez à 200 °C pendant 12 minutes. Le pâté forme une croûte aromatique qui garde le poisson moelleux.

L'ingrédient clé : quel pâté choisir

• Saveur intense et classique : pâté d'olives noires Antoni Mateu ou MUNAR traditionnel.
• Saveur plus douce et fruitée : pâté d'olives vertes Antoni Mateu.
• Pour cuisiner : MUNAR classique ou La Luna.

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