Acheter des pâtés majorquins – spécialités de Majorque
Les pâtés majorquins à base d'olives sont une spécialité de l'île peu connue mais absolument enthousiasmante. Élaborés avec des olives locales soigneusement choisies, de l'huile d'olive vierge extra et un assaisonnement naturel, ils ont un goût qui rappelle les oliveraies de la Serra de Tramuntana.
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Ce qui les rend spéciaux
Contrairement aux tapenades industrielles, les pâtés majorquins sont travaillés à froid et en douceur pour conserver tous les arômes des olives. Consultez la fiche de chaque produit pour connaître ses ingrédients exacts : la base, ce sont l'olive, l'huile d'olive, le sel et parfois des herbes méditerranéennes. Le résultat est une pâte intense et aromatique, à la texture crémeuse, qui se tartine facilement.
MUNAR : crémeux et traditionnel
- Pâté traditionnel MUNAR 200 g — La version classique aux olives noires majorquines. Crémeux, équilibré, profond et persistant en bouche. Parfait pour le pa amb oli.
- Pâté traditionnel MUNAR 95 g — Petit format, idéal pour goûter ou comme petit cadeau.
- Pâté classique MUNAR — Une variante plus corsée pour les amateurs d'arômes intenses.
Antoni Mateu : l'huile d'olive pure
- Pâté d'olives noires Antoni Mateu 110 g — Intense, minéral, plein de caractère. Le classique du pa amb oli.
- Pâté d'olives vertes Antoni Mateu 110 g — Plus léger et plus frais que la version noire, avec une agréable note herbacée légèrement vive.
La Luna : authentiquement traditionnel
Le pâté traditionnel La Luna 195 g est un produit traditionnel d'un petit producteur très fier de son savoir-faire. Texture douce, vrai caractère majorquin.
Façons de les utiliser
- Pa amb oli — l'absolu classique sur du pain grillé à l'huile d'olive
- Sur des bruschettas ou des crostinis à l'apéritif
- En sauce rapide pour pâtes, avec de l'huile d'olive et du parmesan râpé
- En dip avec des bâtonnets de légumes ou un plateau de fromages
- Dans des vinaigrettes pour une sauce de salade méditerranéenne
Questions fréquentes
Les pâtés contiennent-ils des conservateurs ?
Consultez l'étiquette de chaque produit pour connaître ses ingrédients exacts. Ils sont conservés par stérilisation et fermeture hermétique. Une fois ouverts, gardez-les au réfrigérateur et consommez-les sous 5 à 7 jours.
Sont-ils sans gluten ?
Les pâtés d'olives sont naturellement sans gluten. Vérifiez néanmoins l'étiquette de chaque produit pour d'éventuelles traces.
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