Paté mallorquín: qué es, cómo se come y con qué combina

El paté mallorquín es un untable de la cocina de la isla que se sirve en tostadas, bocadillos y tablas de aperitivos. Hay versiones tradicionales y otras de aceitunas, y cada productor tiene su receta.

Qué es el paté mallorquín

Es una crema untable de textura suave. Las versiones tradicionales suelen elaborarse con carne, y existen también patés de aceitunas negras o verdes. La composición varía según el productor, así que conviene mirar siempre la etiqueta.

Cómo se come

• Sobre pan tostado o una rebanada de pan rústico.
• Como parte de una tabla de aperitivos con queso y aceitunas.
• En un bocadillo.
• Con un buen pa amb oli.

Con qué combina

Pan, tomate y un chorrito de aceite de oliva virgen extra. Puedes ver nuestros aceites de oliva de Mallorca y la sal marina y condimentos para completar el plato.

Cómo elegir uno

• Mira los ingredientes en la etiqueta.
• Elige el formato según el uso: uno pequeño para probar, uno grande para compartir.

Dónde comprar paté mallorquín

En nuestra categoría de patés mallorquines tienes opciones de pequeños productores como Munar, La Luna y Antoni Mateu, con envío a toda España y Europa.

Preguntas frecuentes

¿Cómo se conserva una vez abierto?

Sigue las indicaciones de la etiqueta; en general, en nevera y bien cerrado.

Paté de aceitunas y paté tradicional

El paté de aceitunas es una crema vegetal elaborada a base de aceitunas, mientras que el tradicional suele ser de carne. Los dos funcionan muy bien sobre pan, pero el de aceitunas encaja también con quien prefiere una opción vegetal. Mira siempre la etiqueta para conocer los ingredientes.

Ideas rápidas con paté

• Tostada con tomate: pan tostado, un poco de tomate rallado y paté por encima.
• Canapés: rebanadas finas de pan con paté y una aceituna o una tira de pimiento.
• Con pasta: el paté de aceitunas puede mezclarse con la pasta caliente como una salsa rápida.

Cómo montar una tabla de aperitivo

Pon el paté en un cuenco pequeño, acompáñalo de pan tostado y añade queso, aceitunas y algún fruto seco. Como orientación, para un aperitivo suele bastar con unos 20 a 30 gramos de paté por persona.