Oli Caimari — huile d'olive vierge extra de Majorque

Qu'est-ce qu'Oli Caimari ?

Oli Caimari est une huile d'olive vierge extra produite dans la Serra de Tramuntana, à Majorque, qui reflète la personnalité du paysage et des variétés locales. Son coupage associe Picual, Mallorquina, Arbequina et Cornicabra, pour une huile à l'arôme intense, aux notes fruitées et à la légère pointe piquante en finale, particulièrement agréable à cru.

Qu'est-ce qui rend Oli Caimari spéciale ? La qualité commence par la récolte précoce et le broyage à froid, des techniques qui préservent les arômes volatils et les antioxydants naturels. En bouche, on apprécie un équilibre entre douceur et caractère : une attaque fruitée, des notes herbacées et une finale légèrement amère et piquante qui s'accorde très bien avec les recettes méditerranéennes.

Profil sensoriel et usages

Onctuosité moyenne à élevée, couleur entre l'or et le vert pâle, et un arôme qui rappelle l'olive fraîche, l'herbe et les fruits verts. Nous la recommandons à cru sur le pa amb oli, les salades, les légumes rôtis et le poisson. Elle est aussi excellente en finition de plats chauds : une cuillerée à la fin relève les saveurs.

Comment la conserver

Gardez la bouteille dans un endroit frais et sombre, loin des sources de chaleur, et consommez-la de préférence dans les 12 mois qui suivent la récolte. Le format de 250 ml est idéal pour un usage domestique, car il conserve mieux le produit après ouverture.

Accords recommandés

Tomates mûres et pain rustique ; fromages frais ; légumes grillés ; poissons au four. Pour une expérience majorquine authentique, associez-la à nos sels marins aromatiques et à un pâté traditionnel MUNAR sur une planche de dégustation.

Où l'acheter

Chez MallorcaGourmet, vous trouvez Oli Caimari en 250 ml avec livraison dans l'UE. Découvrez le reste de nos huiles d'olive de Majorque.