Lágrimas de Mallorca — Capsaicin-Extrakt Martínez (10 ml)
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Lágrimas de Mallorca ist der Schärfe-Extrakt von Salsa Picante Martínez (Sóller): reines Capsaicin-Oleoresin, laut Hersteller 2.000.000 Scoville-Einheiten, im 10-ml-Fläschchen. Keine Soße für den Teller, sondern ein Konzentrat, um einem Eintopf, Chili oder einer selbstgemachten Soße Schärfe zu geben – ein Tropfen reicht sehr weit. Das Oleoresin stammt aus Indien.
- Zutaten: Capsaicin-Oleoresin (Herkunft: Indien)
- Allergene: laut Zutatenliste keine kennzeichnungspflichtigen Allergene
- Inhalt: Fläschchen mit 10 ml
- Mit äußerster Vorsicht verwenden: Laut Hersteller sehr scharf und kann die Haut reizen. Mit einer Zahnstocherspitze dosieren statt direkt aus der Flasche, nicht in die Augen fassen und danach die Hände waschen
- Nicht für Kinder geeignet: außer Reichweite aufbewahren
- Hergestellt von: Salsa Picante Martínez (Miguel Ángel Martínez Elias), C/ Pastor 44, 07100 Sóller (Mallorca) · RGSEAA 26.017305/IB
Ideal für: Eintöpfe, Chili con Carne, selbstgemachte Soßen und Marinaden schärfen – immer stark verdünnt.
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So verwendest du es
- Zum Abschluss eines Gerichts: auf Tomaten, Salat, Eier, Fisch oder Ofengemüse.
- Auf Brot mit Öl, wie bei Pa amb Oli.
Lagerung
Trocken und gut verschlossen: Salz verdirbt nicht, kann aber klumpen, wenn es Feuchtigkeit zieht.
Häufige Fragen
Wie wird versendet?
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Mehr dazu: Meersalz mit Kräutern aus Spanien und Meersalz mit Kräutern in der Küche.
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