Die Olivenhaine Mallorcas: tausend Jahre Olivenanbau

Die Olivenhaine Mallorcas sind viel mehr als eine Quelle für Olivenöl. Sie sind Landschaft, Kultur und Gedächtnis einer Insel, die ihre Bäume seit mehr als tausend Jahren pflegt. Zu wissen, woher das Öl kommt, gehört dazu, es wirklich zu genießen.

Die Anfänge: Römer, Araber und Bauern

Der Olivenanbau auf Mallorca geht wahrscheinlich auf die römische Besiedlung zurück. Doch erst die Araber haben ihn während ihrer Herrschaft vom 8. bis zum 13. Jahrhundert systematisch ausgebaut. Die Terrassen aus Trockenmauern, die Bewässerung und die Auswahl einheimischer Sorten wie Empeltre sind ein direktes Erbe dieser Zeit.

Nach der christlichen Eroberung im 13. Jahrhundert übernahmen die mallorquinischen Bauern (pagesos) diese Traditionen. Über Jahrhunderte hatte jedes Landgut seine Olivenbäume und seine Ölmühle und stellte sein eigenes Öl für die Familie und den Ort her. Mallorquinisches Öl war Zahlungsmittel, Grundnahrungsmittel und Exportprodukt, lange bevor es den Tourismus gab.

Die Serra de Tramuntana: das Herz der Olivenhaine

Das größte lebendige Erbe dieser Geschichte liegt heute in der Serra de Tramuntana, die 2011 von der UNESCO zum Welterbe erklärt wurde – wegen ihrer außergewöhnlichen Kulturlandschaft, zu der diese historischen Olivenhaine gehören. Die Trockenmauerterrassen, manche über 500 Jahre alt, machen Hänge bewirtschaftbar, an denen normale Landwirtschaft unmöglich wäre. Gepflegt werden sie heute von Genossenschaften und Familien, die dieses Erbe nicht verloren gehen lassen wollen.

Die Erzeuger in unserem Sortiment

Oli Caimari

Oli Caimari kommt aus dem Dorf Caimari am Rand der Serra de Tramuntana, wo die Ölmühle seit Generationen Oliven der Gegend verarbeitet. Das native Olivenöl extra Oli Caimari 250 ml ist ein guter Einstieg in den Geschmack der Insel.

Antoni Mateu

Ein unabhängiger handwerklicher Erzeuger, der die mallorquinische Tradition mit einer sorgfältigen Qualitätskontrolle verbindet. Probier die Coupage von Antoni Mateu 250 ml.

Oli Verjo

Das Oli Verjo 500 ml mit grünem Etikett ist ein natives Olivenöl, natürlich hergestellt und ohne Zusatzstoffe, gedacht für den Rohverzehr: auf Brot, im Salat und für Pa amb Oli.

Mit geschützter Ursprungsbezeichnung

Wer ein Öl mit der g.U. Oli de Mallorca sucht, findet bei uns zum Beispiel Son Catiu und Aubocassa.

Warum die Herkunft zählt

Ein Öl mit Namen, einem bekannten Erzeuger und einer echten Geschichte ist ein Öl, dem man vertrauen kann. Es gibt keine Abkürzungen und keine Geheimnisse: gute Olivenbäume, gute Hände und eine Insel, die seit tausend Jahren zeigt, wie man Olivenöl macht.

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