Pates Mallorquines Artesanales
Pates Mallorquines Artesanales: el sabor concentrado de la isla
Los pates mallorquines artesanales de aceituna son una de las grandes joyas culinarias de la isla que pasan desapercibidas para muchos visitantes. Elaborados a partir de aceitunas seleccionadas, negras o verdes segun la variedad, con aceite de oliva virgen extra y condimentos naturales, son un producto de despensa imprescindible para cualquier amante de la gastronomia mediterranea.
Que los hace diferentes
La diferencia fundamental respecto a las olivadas industriales esta en la materia prima y en el proceso. Los productores mallorquines utilizan aceitunas locales cosechadas en su punto optimo de madurez y procesadas en frio para preservar sus aromas naturales. No se anaden conservantes artificiales, colorantes ni espesantes: solo aceituna, aceite de oliva virgen extra, sal y, en algunos casos, hierbas aromaticas. El resultado son pates de sabor intenso, con una textura untuosa que se extiende facilmente sobre el pan, y un perfil aromatico que evoca directamente los olivares centenarios de la Serra de Tramuntana.
Gama MUNAR: cremoso y tradicional
- Pate Tradicional MUNAR 200 g (4,79 EUR) — La version clasica con aceitunas negras mallorquinas. Textura cremosa, sabor profundo y equilibrado. Perfecto para el pa amb oli.
- Pate Tradicional MUNAR 95 g (4,29 EUR) — El formato pequeno, ideal para probar o para incluir en una cesta de regalo.
- Pate Clasico MUNAR 195 g (4,79 EUR) — Version de perfil mas robusto para paladares que buscan mas caracter e intensidad.
- Pate Clasico MUNAR 95 g (4,29 EUR) — Formato compacto del pate clasico, perfecto para regalar.
Antoni Mateu: puro aceite de oliva
- Pate de Olives Negres Antoni Mateu 110 g (4,89 EUR) — Elaborado con aceitunas negras mallorquinas, aceite de oliva virgen extra y sal marina. Sabor intenso, aromatico, con notas minerales caracteristicas de las aceitunas de la isla.
- Pate de Aceitunas Verdes Antoni Mateu 110 g (4,89 EUR) — Las aceitunas verdes aportan una acidez agradable y notas herbaceas. Mas ligero y fresco. Excelente con queso mallorquin o en bocadillos.
La Luna: artesania autentica
La Luna es el productor con mas tradicion artesana de nuestra seleccion. Su Pate Tradicional La Luna 195 g (5,29 EUR) es uno de los favoritos de nuestros clientes por su textura suave pero con caracter y su sabor que recuerda a los desayunos en el campo mallorquin de otras epocas.
Usos culinarios y maridajes
- Pa amb oli: la combinacion mas clasica. Una cucharada generosa sobre la tosta con aceite es insuperable.
- Tapas: en cucharitas de aperitivo con un toque de aceite y una pizca de cayena.
- Pasta: mezclado con pasta caliente, un chorrito de aceite y parmesano rallado.
- Carnes: como acompanamiento de carnes a la plancha o asadas.
- Vinagreta: incorporado a salsas de ensalada para un perfil mediterraneo intenso.
Preguntas frecuentes
Los pates llevan conservantes?
No. Los pates de nuestra seleccion se elaboran sin conservantes artificiales. Su conservacion se logra mediante el proceso de esterilizacion y el sellado hermetico del envase. Una vez abiertos, deben conservarse en nevera y consumirse en 5 a 7 dias.
Son sin gluten?
Si, los pates de oliva son naturalmente sin gluten. No obstante, recomendamos revisar siempre el etiquetado del producto especifico por posibles trazas de alergenos derivados del proceso de produccion.