Oli Caimari — Aceite de oliva virgen extra de Mallorca

¿Qué es Oli Caimari?

· Perfil sensorial y usos · Cómo conservarlo · Maridajes recomendados · Dónde comprar

Oli Caimari es un aceite de oliva virgen extra producido en la Serra de Tramuntana, Mallorca, que recoge la personalidad del paisaje y las variedades locales. Su coupage combina Picual, Mallorquina, Arbequina y Cornicabra, resultando en un aceite de aroma intenso, notas frutadas y un ligero picante final que lo hace especialmente valioso para usar en crudo.

¿Qué hace especial a Oli Caimari? La calidad empieza en la recolección temprana y en la molturación en frío, técnicas que preservan los aromas volátiles y los antioxidantes naturales. En boca se aprecia un equilibrio entre suavidad y carácter: entrada afrutada, notas herbáceas y un final ligeramente amargo‑picante que combina muy bien con recetas mediterráneas.

Perfil sensorial y usos: Oleosidad media‑alta, color entre dorado y verdes tenues, y un aroma que recuerda a aceitunas frescas, hierba y frutos verdes. Recomendamos usarlo en crudo sobre pa amb oli, ensaladas, verduras asadas y pescados. También es excelente en terminados de platos calientes: una cucharada al final potencia sabores.

Cómo conservarlo: mantener la botella en un lugar fresco y oscuro, evitar fuentes de calor y consumir preferentemente en los 12 meses siguientes a la cosecha. Un envase de 250 ml es ideal para consumo doméstico, preservando mejor el producto tras la apertura.

Maridajes recomendados: tomates maduros y pan artesanal; quesos frescos; verduras a la parrilla; platos de pescado al horno. Para una experiencia mallorquina auténtica, combínalo con nuestras sales marinas aromáticas y un paté tradicional MUNAR en una tabla de degustación.

Comprar y confiar: en MallorcaGourmet ofrecemos Oli Caimari en formato 250 ml con envío a la UE.